Uma sopa de batata-doce para aquecer os dias

Com um toque de manteiga de sálvia, esta receita surpreende por não ser doce e é perfeita para aquecer os dias frios.

Por: Tyler James Mitchell

Os itens que você vai precisar separar

Separe alho-poró, cebola, salsão, manteiga, batata-doce, maçã-verde, alho e temperos. Itens simples para um sabor incrível.

Como começar a criar a base de sabor

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione salsão, alho-poró e espere murchar. Por fim, adicione água, temperos e abaixe o fogo.

Descubra Mais!

O truque para um caldo rico e aromático

Cozinhe tudo em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e depois coe. Use o caldo na sopa.

Preparando a batata e o toque da maçã

Pique a batata-doce e cozinhe com sal e pimenta. Em outra panela, refogue as maçãs-verdes picadas na manteiga até que elas amoleçam bem.

Descubra Mais!

O segredo para a textura aveludada da sopa

Processe a batata-doce cozida com um pouco do caldo até virar um purê. Faça o mesmo com as maçãs refogadas e depois misture tudo.

O toque final que transforma o prato

Adicione 1 litro de caldo ao purê e aqueça por 5 minutos. Frite a sálvia na manteiga e junte à sopa. Ajuste o sal e sirva.

Descubra Mais!

Veja mais stories