Um molho cremoso que vai mudar seu macarrão

Saia do óbvio com esta receita moderna e sofisticada. O segredo é um toque de vodca que transforma o molho de tomate em algo surpreendente.

Por: Tyler James Mitchell

O que você vai precisar para começar

Separe rigatoni, molho de tomate, vodca, creme de leite fresco e rúcula. Tempere com sal e pimenta branca moída a gosto.

O segredo para uma massa sempre al dente

Cozinhe o macarrão em água fervente, mas retire-o do fogo de 2 a 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem.

Descubra Mais!

Como iniciar a base perfeita do molho

Aqueça uma frigideira, adicione o molho de tomate e deixe que ele comece a ferver para concentrar bem o sabor.

O momento de usar o ingrediente especial

Com cuidado, adicione a dose de vodca ao molho quente e flambe para queimar o álcool e apurar o sabor.

Descubra Mais!

A técnica para um resultado muito mais cremoso

Agora, adicione o creme de leite fresco e mexa continuamente para incorporar. Ajuste o sal e a pimenta branca a gosto.

O toque final para um prato inesquecível

Adicione a massa pré-cozida ao molho. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, emprate e decore com a rúcula selvática.

Descubra Mais!

Veja mais stories