A receita do chef Lucas Corazza é fácil e ideal para o lanche. Sirva com um toque de goiabada cremosa para um sabor especial.
Separe manteiga, açúcar, ovos, farinha, fubá, fermento, leite e requeijão. A goiabada cremosa dará o toque final para a receita.
Para garantir que seus muffins assem perfeitamente, o primeiro passo é simples mas crucial. Preaqueça o forno a 170°C antes de começar.
Na batedeira, bata manteiga e açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos. Peneire fubá, farinha e fermento sobre a mistura.
Bata em velocidade baixa por 2 a 3 minutos até incorporar tudo. Depois, sem parar de bater, adicione o leite em três partes.
Unte as forminhas. Faça uma camada de massa, adicione o requeijão no centro e cubra com mais massa para criar o recheio secreto.
Asse até os muffins crescerem e dourarem. Após retirar do forno e desenformar, sirva com goiabada cremosa por cima para finalizar.