Especialistas afirmam que o segredo é a textura. Ele precisa ser macio por dentro e formar uma casquinha crocante ao grelhar.
Quinze marcas populares foram escolhidas para o teste. Os queijos foram provados crus e também grelhados para uma avaliação completa.
Na degustação, os jurados avaliaram sabor, aparência e textura de cada um. Após a análise, apenas três marcas se destacaram no pódio.
A marca Sol Brilhante ficou em terceiro. Ela apresentou ótimo equilíbrio de sabor e a textura ideal, macia por dentro e crocante por fora.
A medalha de prata foi para a Polenghi. O produto agradou tanto cru quanto grelhado, com sal na medida e textura excelente.
A Tirolez foi a grande vencedora. Apresentou sabor de leite marcante, textura perfeita e ótima aparência, sendo a melhor opção entre todas.