Separe abacaxi, ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo e fermento. Com ingredientes simples você fará uma sobremesa incrível.
Comece batendo a maior parte do abacaxi no liquidificador para criar um suco puro. Essa é a base do sabor.
Agora, corte o restante do abacaxi em pequenos pedaços. Esse detalhe vai garantir uma textura única com pedaços da fruta.
No liquidificador, crie a base líquida da massa batendo os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, junte os líquidos com o abacaxi. Adicione a farinha, misture bem e por fim, incorpore o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma assadeira previamente untada com óleo e farinha. Isso garantirá que o seu bolo não grude.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia totalmente limpo.