Com formato cônico e cor verde, sua casca é macia. Por dentro, sementes e a famosa baba viscosa caracterizam este ingrediente único.
Sim, as folhas do quiabo são comestíveis. Elas adicionam novas texturas e sabores, além de combater o desperdício na cozinha com criatividade.
Embora raras nos mercados, chefs as usam para criar pratos mais coloridos e saborosos, provando o potencial deste ingrediente secreto.
Um chef usou as folhas para enrolar um filé de peixe branco, servido com nhoque de cará-moela. Uma combinação sofisticada e surpreendente.