Separe claras, açúcar de confeiteiro, um toque de limão, farinha de caju e coco ralado fino. Ingredientes simples para um resultado incrível.
Com o forno preaquecido, bata as claras e adicione açúcar aos poucos. O ponto ideal é um merengue bem denso, firme e brilhante.
Agora, fora da batedeira, adicione a farinha de caju e o coco. Misture com delicadeza usando uma espátula para não perder o ar.
Com duas colheres, molde bolinhas com a massa. Passe cada uma no coco extra e coloque na assadeira, deixando um espaço para que cresçam.
Asse por cerca de 30 minutos. O ponto certo é quando as bordas estiverem douradas. Deixe esfriar completamente antes de manusear.