O segredo da queijadinha perfeita para festa junina

Este doce clássico brasileiro é mais fácil do que parece. Descubra o passo a passo para uma sobremesa cremosa e inesquecível.

Por: Tyler James Mitchell

Os itens que você precisa para começar

Você vai precisar de açúcar, água, manteiga, ovos, coco fresco, farinha, queijo meia cura e forminhas. Ingredientes simples para um resultado incrível.

Comece criando a base de sabor do doce

Primeiro, faça uma calda com água e açúcar. Fora do fogo, adicione a manteiga gelada e espere esfriar completamente. Este é o segredo da textura.

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Agora vamos para a mistura cremosa principal

Peneire os ovos na calda fria. Junte o coco, a farinha e o queijo. Misture até obter um creme homogêneo e sem grumos.

O truque para assar de maneira uniforme

Preaqueça o forno a 180°C. Prepare o banho-maria e posicione as forminhas de papel dentro das de metal sobre uma assadeira forrada.

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A etapa final antes da mágica acontecer

Preencha 3/4 de cada forminha com a massa. Coloque a água quente na assadeira e asse em banho-maria até que fiquem firmes e douradinhas.

O descanso que garante a textura perfeita

Após retirar do forno, o segredo é a paciência. Deixe esfriar completamente por algumas horas antes de desenformar para garantir a cremosidade.

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