Não existe um corte superior ao outro. Especialistas afirmam que a escolha ideal depende do que você busca em sabor, maciez e tipo de preparo.
A maminha é macia, tem sabor agradável e um preço mais acessível. Sua versatilidade permite preparos que vão além do churrasco, agradando a todos.
Por ser uma peça mais fina, a fraldinha se destaca pelo seu tempo de preparo reduzido, sendo uma excelente alternativa para um churrasco rápido.