A tradição vai além da comida e dança, com cidades inteiras celebrando por um mês com competições e grandes shows.
A celebração é dedicada a três importantes figuras do catolicismo. São eles Santo Antônio, São João e também o popular São Pedro.
Apesar de sua força no Brasil, a tradição tem raízes europeias, trazida por portugueses e espanhóis durante o período da colonização.
Originalmente uma festa pagã europeia, a data foi incorporada ao calendário católico, associando as celebrações a santos como Antônio, João e Pedro.
A cidade de Campina Grande, na Paraíba, sedia a maior festa. Os festejos duram 30 dias e reúnem multidões no Parque do Povo.