Separe carne moída, pão brioche, queijo cheddar e seus acompanhamentos preferidos como alface, tomate, picles, cebola roxa e bacon torrado.
Modele a carne moída em pequenas bolas e aqueça a frigideira com óleo. O sal entra apenas no momento de grelhar a carne.
Grelhe a carne até o ponto desejado, vire e só então salgue o outro lado. Adicione pimenta-do-reino moída na hora para mais sabor.
Coloque o queijo sobre a carne. Pingue um pouco de água na chapa e abafe com uma tampa para derreter perfeitamente com o vapor.
Retire o hambúrguer e deixe-o descansar por dois minutos. Enquanto isso, corte o pão, passe manteiga e sele as metades na chapa.
Comece com o bacon na base do pão, seguido pela carne. Adicione alface, tomate, cebola, picles, maionese e feche o lanche.