Separe maçã, ovos, cacau, fermento, chocolates, óleo e castanhas. O sorvete é o toque final para servir esta sobremesa incrível.
Unte uma forma para micro-ondas com óleo e cacau. Derreta o chocolate meio amargo aos poucos, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
Bata no mixer as maçãs descascadas e sem sementes com os ovos, cacau, fermento e o chocolate derretido até obter uma mistura homogênea.
Pique o chocolate branco e as castanhas, misture à massa e despeje na forma. Cozinhe por 5 minutos em potência máxima, verificando após 3 minutos.
Deixe o brownie descansar por 8 minutos. Sirva com sorvete de creme e, se preferir, guarde na geladeira para comer frio depois.