Separe manteiga, açúcares, ovos, baunilha, farinha, fermento, sal e claro, muitas gotas de chocolate. Ingredientes simples para um resultado incrível.
Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misture bem e deixe essa combinação reservada.
Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme. Em seguida, adicione o ovo e a baunilha, batendo mais.
Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos ao creme. Bata em velocidade baixa, apenas para incorporar tudo sem excesso.
Com a massa homogênea, é hora da alegria. Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma espátula para distribuí-las.
Este é o segredo para um sabor mais intenso. Cubra a massa e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. A espera vale a pena!
Retire a massa gelada e espere um pouco para amolecer. Depois, com as mãos ou uma colher, molde bolinhas uniformes.
Você pode assar as bolinhas imediatamente ou congelá-las para ter cookies frescos quando quiser. Uma ótima dica de planejamento!
Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada, deixando espaço entre elas. Asse por 8 a 10 minutos em forno pré-aquecido.
O segredo é tirá-los do forno quando as bordas estiverem douradas, mas o centro ainda parecer um pouco cru. Eles firmam enquanto esfriam.