Este vegetal popular esconde segredos sobre seus usos e composição. Vamos explorar os principais mitos e verdades que o cercam.
É verdade. Rico em fibras, vitaminas e sulforafano, ele é um aliado essencial para a saúde, ajudando a proteger o coração.
Isso é um mito. Para ser consumido com segurança, ele precisa de um breve cozimento em água e sal por cerca de 5 minutos.
É verdade. Após o cozimento, mergulhe-o em água fria. Esse choque térmico simples preserva sua cor vibrante, textura e todos os nutrientes.
Grande mito. O brócolis é extremamente versátil, estrelando pratos que vão de saladas e sopas a massas e omeletes. Prepare-se para se surpreender.
Combine rigatoni, um creme de brócolis com cheddar e nozes. O resultado é um prato incrivelmente cremoso, perfeito para servir quente.
Prepare uma salada robusta com lentilhas, brócolis e um toque de tahini. É uma opção fácil que funciona como uma refeição completa e nutritiva.
Surpreenda seus amigos com bolinhos de brócolis. Este petisco delicioso pode ser feito tanto frito quanto assado, adaptando-se a qualquer ocasião.