É uma das frutas mais antigas em cultivo, com registros que remontam a mais de 7 mil anos. Uma verdadeira relíquia gastronômica.
Na cozinha, a tâmara se mostra muito versátil. Ela é ótima para várias receitas e uma aliada para quem possui restrições alimentares.
Uma opção é um delicioso bolo que combina tâmaras e nozes, explorando a complexidade e a doçura natural que a fruta oferece.
Para inovar nos acompanhamentos, use tâmaras em uma salada. O contraste do sabor doce com o salgado vai surpreender seu paladar.