Você vai precisar de amendoim torrado, açúcar, doce de leite, água fervendo e manteiga para untar a forma. Simples assim!
Para começar, processe o amendoim torrado até obter uma farofa grossa. Essa textura é o primeiro segredo do seu doce.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo. Mexa constantemente até formar um caramelo dourado e sem grumos.
Com cuidado, adicione a água fervente ao caramelo. Continue mexendo até que a mistura fique homogênea e completamente dissolvida.
Agora, junte o doce de leite cremoso e a farofa de amendoim. Misture tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes.
Espalhe a mistura em uma forma untada com manteiga. Deixe esfriar, corte em pedaços e seu doce junino está pronto!