Separe couve-flor, iogurte, azeite, farinha e temperos. A combinação certa é o primeiro passo para garantir um petisco crocante e saboroso.
O primeiro passo é simples, mas essencial. Lave bem a couve-flor e depois corte em pequenos floretes de tamanhos uniformes para assar por igual.
Em um pote, junte o iogurte natural, o azeite e a páprica. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo muito bem.
Agora, despeje essa mistura sobre os floretes de couve-flor. Mexa para cobrir tudo e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
Em outra tigela, combine a farinha de trigo com a cúrcuma. Vá adicionando água aos poucos e misturando até formar uma massa homogênea.
Passe os floretes na massa de farinha. Depois, leve para a airfryer preaquecida a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.