Conheça o queijo mais caro de todo o mundo

Um queijo espanhol quebrou recordes mundiais de preço. Entenda o que o torna tão especial e valioso.

Por: Tyler James Mitchell

Um tesouro azul que vem da Espanha

Conhecido como Cabrales, este queijo azul é feito artesanalmente com leite de vaca cru ou misturas, sendo maturado em cavernas naturais por quatro meses.

O valor que quebrou todos os recordes

Em um leilão na Espanha, uma única peça deste queijo foi arrematada por um valor surpreendente, superando a marca dos 30 mil euros.

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O segredo está nas montanhas asturianas

Uma peça de pouco mais de 2 quilos entrou para o Guinness. Seu segredo é a maturação em cavernas naturais nas montanhas das Astúrias.

Quem pagou o preço extraordinário pelo queijo

O lance vencedor foi de um restaurante de Oviedo, que pagou 30 mil euros pela peça. O produtor admitiu surpresa com a vitória no leilão.

O processo que justifica o valor final

A fabricação do Cabrales leva cerca de 15 dias. O queijo desenvolve suas cores e sabores únicos dentro das cavernas, sendo a base da economia local.

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