A pamonha é um clássico, mas pequenos detalhes no preparo podem comprometer o resultado. Vamos descobrir quais são os erros mais comuns.
O segredo está no milho verde tradicional, bem maduro e de safra. Se for orgânico, o sabor fica ainda mais especial e autêntico.
A consistência é chave. Para alcançar a cremosidade perfeita, adicione um pouco de óleo ou manteiga sem sal à massa antes de cozinhar.
Segundo a especialista, a pamonha cozida na própria palha é a mais saborosa. A palha protege a massa e ajuda na absorção da água.
Paciência é fundamental no preparo. A pamonha precisa cozinhar por, no mínimo, 50 minutos para atingir o ponto ideal e a consistência correta.
Com todos os segredos revelados, é hora de colocar a mão na massa. Aprenda o passo a passo para um doce tradicional e irresistível.