Separe açúcar, água, glucose, hibisco para dar a cor e, claro, uma bela maçã Fuji. Ingredientes simples para um resultado incrível.
Para garantir que a calda grude bem, mergulhe a maçã em água fervente por apenas 10 segundos. É um passo rápido mas essencial.
Após o mergulho rápido, seque a fruta imediatamente com um pano limpo. Isso remove a cera e impurezas, garantindo a aderência.
Esqueça o corante artificial. O tom vermelho intenso e clássico virá de um chá forte feito com água e flores de hibisco.
Combine o chá de hibisco com os açúcares e a glucose. Leve ao fogo médio e cozinhe até a calda atingir 130°C.
Espete a maçã, mergulhe-a na calda quente e gire para cobrir. Deixe secar sobre um tapete de silicone até endurecer completamente.