Separe milho, coco fresco, leite, gemas, leite condensado e queijo parmesão ralado. A combinação perfeita para o seu doce junino.
No liquidificador, bata o milho debulhado com o leite e o leite condensado até a mistura ficar bem homogênea.
Agora, adicione o coco fresco, o queijo parmesão e as gemas peneiradas. Essa etapa garante uma textura incrível.
Com a massa pronta, distribua cuidadosamente em forminhas de papel de tamanho médio. O preparo final está quase lá.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 20 minutos. O ponto certo é quando estiver dourado e firme.
Para sentir todo o sabor e a cremosidade, a dica de ouro é servir suas queijadinhas em temperatura ambiente.