A verdadeira nacionalidade da sua comida favorita

Muitos pratos que amamos escondem segredos sobre sua origem. Descubra a história real de comidas que você pensava conhecer e prepare-se para se surpreender.

Por: Tyler James Mitchell

Você sabe de onde vêm estes pratos?

Pense na sua comida favorita. Sua história de origem pode não ser exatamente o que você sempre imaginou. Vamos desvendar alguns mitos culinários.

O croissant é o maior símbolo da França?

Sua massa folhada e amanteigada é sinônimo de um café da manhã em Paris. Mas será que sua história realmente começou na França?

Sua verdadeira origem está em Viena

Ele descende do "kipferl" austríaco, criado para celebrar uma vitória militar. Os franceses apenas aperfeiçoaram a receita original.

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Este prato indiano esconde um segredo

O frango Tikka Masala é um clássico em restaurantes indianos no mundo todo. Seus sabores parecem ter nascido na Índia, mas a verdade é outra.

Ele foi criado por acaso na Escócia

A lenda diz que um chef em Glasgow improvisou o molho com sopa de tomate para um cliente que achou o tradicional frango tikka muito seco.

Por que as chamamos de 'fritas francesas'?

O nome em inglês, "french fries", criou uma confusão mundial sobre a origem deste petisco. Mas a França realmente merece o crédito?

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A Bélgica reivindica a sua invenção

Historiadores dizem que elas nasceram no vale do rio Mosa, onde habitantes fritavam batatas quando o rio congelava e não havia peixes.

A Itália realmente inventou o macarrão?

A "pasta" é a alma da culinária italiana. Mas a prática de fazer e cozinhar fios de massa é, na verdade, muito mais antiga.

Arqueólogos encontraram a resposta na China

Uma tigela de macarrão de 4.000 anos foi descoberta no país, provando que a China é o verdadeiro berço deste alimento universal.

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O cheesecake é uma invenção de Nova York?

A cidade popularizou a sobremesa com sua famosa versão cremosa. Contudo, sua história real começou há milênios, muito longe dali.

Era uma sobremesa para atletas olímpicos

Uma forma primitiva da torta era servida aos atletas na Grécia Antiga, por volta de 776 a.C., como uma poderosa fonte de energia.

O que há de secreto no prato britânico?

Considerado um ícone da Inglaterra, o "fish and chips" tem uma influência inesperada de outro país em sua receita original.

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A técnica do peixe veio de Portugal

Imigrantes judeus portugueses introduziram a técnica de fritar o peixe em uma massa fina, o "pescado frito", na Inglaterra no século XVI.

Este biscoito é mesmo uma tradição chinesa?

É um ritual em restaurantes chineses no Ocidente. Mas na China, os biscoitos da sorte são praticamente desconhecidos. Qual será a verdade?

Sua sorte vem do Japão via Califórnia

É uma adaptação de um biscoito japonês, o "tsujiura senbei", popularizado por imigrantes nipo-americanos nos Estados Unidos.

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O chucrute nasceu mesmo na Alemanha?

Este repolho fermentado é sinônimo da culinária alemã. Porém, sua história começou do outro lado do mundo, em um lugar surpreendente.

Sua jornada começou na Grande Muralha da China

Trabalhadores fermentavam repolho para preservá-lo. A receita viajou para a Europa, onde os alemães a adotaram e a tornaram famosa.

A comida é uma grande viagem cultural

Muitos pratos que amamos são resultado de migrações e trocas. A história no seu prato é muito mais rica do que parece.

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